Flija eshte nje recete tradicionale shqiptare e cila gatuhet kryesisht ne Kosove, por edhe ne Shqiperine e veriut. Eshte nje ushqim shume i pelqyer dhe i shijshem, nje Flija recete autentike qe ka rrenje te thella ne kulturen tone. Flijen mund ta pergatisim ne nje shporet elektrik, por sipas tradites ajo pergatitet ne sac te ngrohur ne prush, e cila i jep nje shije te mrekullueshme dhe karakteristike per Flija Kosove.

Perbersit e flise jane:

- 3 kg miell,

- 2 lt uje,

- 2 luge kripe

- 2 kavanoza maze.

Kjo perzierje baze e ben Flijen ushqim te pasur me fibra dhe proteina, tipik per kuzhinen shqiptare.

Pasi qe te hedhim miellin, ujin, kripen dhe mazen ne nje ene dhe t’i perziejme ato, i hedhim ne tepsine e ngrohur. Pastaj flija piqet rende-rende individualisht me sac apo ne shporet. Flija sherbehet zakonisht me djath, kos, turshi, mjalte etj.—nje kombinim qe perforcon aromen tradicionale dhe ben kete ushqim te perkryer per cdo feste familjare.

Nese deshironi, mund te shtoni edhe vaj ulliri, pak hudher ose rigon per arome me te theksuar. Flija tradicionale shqiptare mbetet nje nga recetat me te dashura dhe me te kerkuara ne Kosove dhe zonat perreth, vecanerisht gjate festave te medha dhe takimeve me miq e familje.